Pancakes de Avena

Ingredientes

Puedes remojar la avena durante toda la noche o remojarla en agua caliente por 20 minutos, la idea es que se ablanden sin cocinarse.
Cuela la avena para botar el agua en el que se remojó.
Licuar todos los ingredientes en una licuadora
Calentar una plancha o sarten a fuego medio
Engrasar el sarten con aceite en spray, con una brocha o servilleta
Por cada pancake, agregar ½ taza de la mezcla al sarten. Si quieres que sean más grandes agregar más mezcla o menos si quieres mini pancakes.
Esperar que se hagan huequitos en la mezcla y dar la vuelta.
Si la mezcla queda muy espesa, puede agregarle un poquito de agua o leche.
Acompañar con frutas, salsa de arándanos, huevos o cualquier otro acompañante.