Panqueques en casa

Panqueques en casa

Ingredientes

  • 1 taza de harina (1/2 taza integral, 1/2 taza trigo convencional)
  • ¾ cdta de polvo de hornear
  • ¾ cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 ¼ taza de leche descremada o de frutos secos (Leche Semillas de Girasol, Leche de Coco , Leche de Avena)
  • 2 cdas de mantequilla light, derretida o ghee
  • ½ taza de arándanos frescos o congelados
  • Aceite de coco

Información nutricional

Calorías:              193
Grasa:                  4.7 g
Grasa saturada:   0.9 g
Colesterol:           50 mg
Proteína:              7.4 g
Carbohidratos:    27.8 g
Fibra:                   1.4 g
Sodio:                 106.8 mg

Preparación

En un recipiente, combine los primeros 4 ingredientes.

Aparte combine los huevos y la leche.

Agregue a los ingredientes secos revolviendo con un batidor.

Adicione los arándanos.

Caliente una sartén y rocíe con el aceite.

Coloque ½ taza de mezcla para cada panqueque y cocine 1- 1½ minuto de cada lado.

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